Quel vin boire avec Alose ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Alose |
Haut-Poitou
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Pays de Loire | ||||||
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Marsillac
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Sud Ouest | |||||||
| Alose à l'oseille |
Muscadet de Sèvre-et-Maine
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Pays de Loire | ||||||
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Recette de Alose à l'oseille :Ingrédients : - 4 filets d'alose - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 branches de céleri - 2 tomates - 1 bouquet d'oseille - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une poêle, faites fondre le beurre et l'huile. 2. Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 3. Ajoutez les filets d'alose et faites-les cuire pendant 5 minutes. 4. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 5. Ajoutez la crème fraîche, le céleri, les tomates et l'oseille. 6. Laissez mijoter pendant 10 minutes. 7. Salez et poivrez selon votre goût. 8. Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre. |
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