Quel vin boire avec Blanquette de veau ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Arbois
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Jura/Savoie | ||||||
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Bellet
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Provence | |||||||
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Champagne
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Champagne | |||||||
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Coteaux du Languedoc
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Côtes de Provence
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Provence | |||||||
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Côtes du Rhône
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Rhône | |||||||
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Montagny
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Bourgogne | |||||||
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Palette
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Provence | |||||||
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Riesling
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Alsace | |||||||
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Rosé de Provence
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Provence | |||||||
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Saint-Romain
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Bourgogne | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Saumur
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Pays de Loire | |||||||
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Savennières
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Pays de Loire | |||||||
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Recette de Blanquette de veauIngrédients :- 1 kg de veau - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 25 cl de vin blanc - 25 cl de crème fraîche - 2 c. à soupe de farine - 2 c. à soupe de beurre - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de veau. 2. Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et le bouquet garni. Salez et poivrez. 3. Mouillez avec le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. 4. Dans un bol, mélangez la farine et la crème fraîche. 5. Ajoutez ce mélange à la cocotte et laissez mijoter encore 15 minutes. 6. Servez chaud avec du riz ou des pâtes |
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