Quel vin boire avec Choucroute ?
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aumônières de haddock à la choucroute |
Riesling
|
|
Alsace | ||||||
| Choucroute |
Champagne
|
|
Champagne | ||||||
|
Côtes de Castillon
|
|
Bordeaux | |||||||
|
Côtes de Toul
|
|
Lorraine | |||||||
|
Fiefs vendéens
|
|
Pays de Loire | |||||||
|
Gris de Toul
|
|
Lorraine | |||||||
|
Muscadet
|
|
Pays de Loire | |||||||
|
Muscadet des Coteaux de la Loire
|
|
Pays de Loire | |||||||
|
Riesling
|
|
Alsace | |||||||
|
Saint-Emilion
|
|
Bordeaux | |||||||
|
Savennières
|
|
Pays de Loire | |||||||
|
Sylvaner
|
|
Alsace | |||||||
|
Touraine
|
|
Pays de Loire | |||||||
| Choucroute de poissons |
Cassis
|
|
Provence | ||||||
|
Riesling
|
|
Alsace | |||||||
| Faisan à la choucroute |
Champagne Brut
|
|
Champagne | ||||||
|
Recette de Faisan à la choucrouteIngrédients :- 1 faisan - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 carotte - 1 branche de céleri - 1 kg de choucroute - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe de sucre - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri. 3. Ajouter le faisan et le faire dorer de tous les côtés. 4. Ajouter la choucroute, la moutarde, le vinaigre et le sucre. Saler et poivrer. 5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. 6. Servir chaud accompagné de pommes de terre ou de riz |
|||||||||