Quel vin boire avec Civets de lapin ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Cahors
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Sud Ouest | ||||||
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Chinon
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Pays de Loire | |||||||
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Moulin-à-Vent
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Beaujolais | |||||||
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Recette de Civets de lapinIngrédients :- 1 lapin - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 2 verres de vin blanc - 2 cuillères à soupe de persil haché - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Coupez le lapin en morceaux et faites-les revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive. 2. Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et le céleri et faites-les revenir pendant quelques minutes. 3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 4. Ajoutez le concentré de tomates et le vin blanc et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. 5. Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre et laissez mijoter encore 10 minutes. 6. Servez chaud avec du riz ou des pâtes |
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