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Quel vin boire avec Cotriade ?

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Cotriade Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Muscadet Pays de Loire
Ajouter à ma cave Rosé de Provence Provence
Ajouter à ma cave Tavel Rhône
Ajouter à ma cave Vin de Corse Corse
Cotriade de Belle-Ile Ajouter à ma cave Gros-Plant Pays Nantais

Recette de Cotriade de Belle-Ile

Ingrédients :
- 1 kg de poisson (morue, lotte, congre, etc.)
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 tomates
- 2 poivrons
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 litre de bouillon de poisson
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.
2. Ajoutez les carottes, le céleri et les poivrons coupés en petits morceaux et faites-les revenir quelques minutes.
3. Ajoutez les tomates coupées en morceaux et faites-les cuire quelques minutes.
4. Ajoutez le poisson et les pommes de terre coupées en morceaux et faites-les cuire quelques minutes.
5. Ajoutez le bouillon de poisson et le persil haché et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud