Quel vin boire avec Couscous au tajine de boulettes ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Couscous au tajine de boulettes |
Ajaccio
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Corse | ||||||
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Côtes du Roussillon
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Recette des Couscous au tajine de boulettesIngrédients :- 500 g de couscous - 500 g de boulettes de viande - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 tomates - 1 poivron - 1 oignon rouge - 1 bouquet de coriandre Préparation : 1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés. 2. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 3. Ajoutez les épices et mélangez bien. 4. Ajoutez les tomates, le poivron et l'oignon rouge coupés en petits morceaux et mélangez. 5. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 6. Pendant ce temps, faites cuire le couscous selon les instructions sur l'emballage. 7. Une fois le couscous cuit, ajoutez-le au tajine et mélangez bien. 8. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 9. Parsemez de coriandre et servez |
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