Quel vin boire avec Daube de mouton ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Daube de mouton |
Chambertin grand cru
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Bourgogne | ||||||
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Côtes du Rhône Villages
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Rhône | |||||||
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Recette de Daube de mouton :Ingrédients : - 1 kg de mouton - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 tomates - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - 2 verres de vin rouge - 1 bouquet garni - Sel et poivre Préparation : 1. Couper le mouton en morceaux et le faire revenir dans l'huile d'olive. 2. Ajouter les oignons, l'ail, les carottes et le céleri et les faire revenir quelques minutes. 3. Ajouter les tomates, le concentré de tomates et la farine et mélanger. 4. Verser le vin rouge et le bouquet garni et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. 5. Saler et poivrer et laisser mijoter encore 30 minutes. 6. Servir chaud avec des pommes de terre ou du riz. |
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