Quel vin boire avec Dinde aux girolles ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Médoc
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Bordeaux | ||||||
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Merlot chilien
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Chili | |||||||
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Recette des Dinde aux GirollesIngrédients :- 1 dinde entière - 500 g de girolles - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - 1 bouquet garni Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre. 3. Ajouter les oignons, l'ail, les carottes et le céleri coupés en morceaux et faire revenir 5 minutes. 4. Ajouter la dinde et la faire dorer de tous les côtés. 5. Ajouter les girolles et le bouquet garni. 6. Saler et poivrer. 7. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. 8. Retirer la dinde et les légumes et les réserver. 9. Filtrer le jus de cuisson et le réserver. 10. Servir la dinde et les légumes accompagnés du jus de cuisson |
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