Quel vin boire avec Gibier aux champignons ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Côtes Rôties
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Rhône | ||||||
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Hermitage
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Rhône | |||||||
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Recette des Gibier aux champignonsIngrédients :- 500g de gibier (cerf, chevreuil, etc.) - 500g de champignons - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 carotte - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de farine - 1/2 litre de bouillon de volaille - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail émincés. 2. Ajoutez la viande et faites-la dorer. 3. Ajoutez la carotte et les champignons et faites-les revenir quelques minutes. 4. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 5. Versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 7. Servez chaud |
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