Quel vin boire avec Ile flottante ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Ile flottante |
Cadillac
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Bordeaux | ||||||
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Loupiac
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Bordeaux | |||||||
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Maury
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Muscat de Rivesaltes
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Puligny-montrachet
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Bourgogne | |||||||
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Rivesaltes
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Sainte-Croix-du-Mont
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Bordeaux | |||||||
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Recette de Ile FlottanteIngrédients :- 4 œufs - 250 ml de lait - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel Préparation : 1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. 2. Dans une casserole, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé. 3. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 4. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. 5. Retirer du feu et laisser refroidir. 6. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. 7. Ajouter délicatement les blancs d'œufs à la préparation précédente. 8. Verser le mélange dans des ramequins et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes. 9. Servir l'Ile Flottante bien froide |
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