Quel vin boire avec Lapin aux pruneaux ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Lapin aux pruneaux |
Côtes de Duras
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Sud Ouest | ||||||
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Gaillac
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Sud Ouest | |||||||
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Vin de Pays d'Oc
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Recette de Lapin aux PruneauxIngrédients :- 1 lapin - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 litre de vin blanc - 1/2 litre de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de moutarde - 200 g de pruneaux - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail hachés. 2. Ajoutez le lapin et faites-le dorer de tous les côtés. 3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 4. Versez le vin blanc et le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. 5. Ajoutez la moutarde et les pruneaux et laissez mijoter encore 15 minutes. 6. Salez et poivrez selon votre goût. 7. Servez bien chaud |
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