Quel vin boire avec Oie ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Baudroie |
Bandol
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Provence | ||||||
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Châteauneuf du Pape
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Rhône | |||||||
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Graves
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Bordeaux | |||||||
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Mâcon
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Bourgogne | |||||||
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Mâcon supérieur
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Bourgogne | |||||||
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Mâcon supérieur
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Bourgogne | |||||||
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Mâcon-Villages
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Bourgogne | |||||||
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Palette
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Provence | |||||||
| Biscuit de Savoie |
Crémant de Loire
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Pays de Loire | ||||||
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Jurançon moelleux
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Sud Ouest | |||||||
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Mondeuse
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Jura/Savoie | |||||||
| Canard au foie gras |
Côtes Rôties
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Rhône | ||||||
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Hermitage
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Rhône | |||||||
| Confit d'oie |
Bergerac et côtes
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Sud Ouest | ||||||
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Cahors
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Sud Ouest | |||||||
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Côtes de Saint-Mont
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Sud Ouest | |||||||
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Madiran
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Sud Ouest | |||||||
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Premières Côtes de Bordeaux
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Bordeaux | |||||||
| Filets de baudroie |
Bandol
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Provence | ||||||
| Foie |
Bugey
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Jura | ||||||
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Chinon
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Pays de Loire | |||||||
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Côtes du Frontonnais
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Sud Ouest | |||||||
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Gamay de Touraine
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Pays de Loire | |||||||
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Juliénas
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Beaujolais | |||||||
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Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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Vin de Pays Merlot
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Languedoc/Roussillon | |||||||
| Foie de veau |
Auxey-duresses et monthélie
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Bourgogne | ||||||
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Chinon
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Pays de Loire | |||||||
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Côtes de Provence
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Provence | |||||||
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Médoc
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Bordeaux | |||||||
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Palette
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Provence | |||||||
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Xérès
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Espagne | |||||||
| Foie de veau au vinaigre de framboise |
Haut-Médoc
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Bordeaux | ||||||
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Médoc
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Bordeaux | |||||||
| Foie gras |
Alsace vendanges tardives
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Alsace | ||||||
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Alsace-grand cru Pinot gris
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Alsace | |||||||
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Bandol
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Provence | |||||||
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Banyuls
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Banyuls
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Banyuls grand cru
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Recette des Foie GrasIngrédients :- 1 foie gras de canard - 1 cuillère à soupe de sel - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le cognac et le miel. 3. Déposer le foie gras sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 4. Badigeonner le foie gras avec le mélange de sel, poivre, cognac et miel. 5. Enfourner le foie gras et cuire pendant 15 minutes. 6. Retirer le foie gras du four et le laisser refroidir. 7. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le foie gras pendant 2 minutes. 8. Servir le foie gras chaud avec des toasts |
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