Quel vin boire avec Oie aux marrons ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Oie aux marrons |
Chambolle-Musigny
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Bourgogne | ||||||
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Hermitage
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Rhône | |||||||
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Lussac Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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Montagne Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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Nuits Saint Georges
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Bourgogne | |||||||
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Puisseguin Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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St-Georges
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Bordeaux | |||||||
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Recette des Oie aux MarronsIngrédients :- 1 oie de 2,5 kg - 500 g de marrons - 2 oignons - 2 carottes - 2 branches de céleri - 1 bouquet garni - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 litre de vin blanc - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Nettoyer l'oie et la saler et poivrer à l'intérieur et à l'extérieur. 3. Farcir l'oie avec les marrons et les oignons coupés en petits morceaux. 4. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les carottes et le céleri coupés en morceaux. 5. Ajouter le bouquet garni et la farine et mélanger. 6. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter pendant 10 minutes. 7. Placer l'oie farcie dans un plat à four et verser la sauce par-dessus. 8. Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure et 30 minutes. 9. Servir l'oie accompagnée de la sauce et des légumes |
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