Quel vin boire avec Paella ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Paella |
Cassis
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Provence | ||||||
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Cataluñya (Catalogne)
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Espagne | |||||||
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Minervois
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Languedoc/Roussillon | |||||||
| Paella aux travers de porc |
Rioja
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Espagne | ||||||
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Recette de Paella aux travers de porcIngrédients :- 500 g de travers de porc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 2 poivrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de safran - 500 g de riz - 1 litre de bouillon de légumes - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les travers de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, les tomates et les poivrons et faites-les revenir pendant quelques minutes. 3. Ajoutez le paprika, le cumin et le safran et mélangez bien. 4. Ajoutez le riz et mélangez bien. 5. Versez le bouillon de légumes et mélangez. 6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 7. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez |
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