Quel vin boire avec Perdreau ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Perdreau |
Anjou
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Pays de Loire | ||||||
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Bourgueil Saint nicolas
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Pays de Loire | |||||||
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Clos de Vougeot
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Bourgogne | |||||||
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Corton
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Bourgogne | |||||||
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La romanée
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Bourgogne | |||||||
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Pomerol
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Bordeaux | |||||||
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Pouilly Loché
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Bourgogne | |||||||
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Romanée Saint Vivant
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Bourgogne | |||||||
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Vosne-romanée
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Bourgogne | |||||||
| Perdreau gris aux truffes |
Champagne Demi-Sec
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Champagne | ||||||
| Perdreaux |
Chassagne-Montrachet
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Bourgogne | ||||||
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Pinot Noir
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Alsace | |||||||
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Recette de Perdreaux aux pommes et au vin rougeIngrédients :2 perdreaux 2 pommes 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 1 verre de vin rouge Huile d'olive Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et la carotte coupés en petits morceaux. 3. Ajouter les perdreaux et les faire dorer de chaque côté. 4. Ajouter les gousses d'ail et les pommes coupées en quartiers. 5. Verser le vin rouge et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. 6. Saler et poivrer. 7. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. 8. Servir chaud |
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