Quel vin boire avec Perdrix au chou ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Cornas
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Rhône | ||||||
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Crozes-Hermitage
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Rhône | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Recette de Perdrix au chouPerdrix au chou Ingrédients: 2 perdrix 1 chou 2 oignons 2 carottes 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc Huile d'olive Sel et poivre Préparation: 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Découpez les oignons et les carottes en petits morceaux. 3. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et les carottes. 4. Ajoutez les perdrix et faites-les dorer de chaque côté. 5. Ajoutez le chou, le bouquet garni et le vin blanc. 6. Salez et poivrez. 7. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. 8. Retirez le couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes. 9. Servez bien chaud. |
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