Quel vin boire avec Poisson de mer ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Poisson de mer |
Riesling
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Alsace | ||||||
| Poisson de mer beurre blanc |
Champagne Brut Millésimé
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Champagne | ||||||
| Poisson de mer grillé |
Côtes de Provence
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Provence | ||||||
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Côtes du Luberon
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Rhône | |||||||
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Premières Côtes de Bordeaux
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Bordeaux | |||||||
| Poisson de mer grillé ou rôti |
Bellet
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Provence | ||||||
| Poisson de mer poché |
Chablis
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Bourgogne | ||||||
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Château-Grillet
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Rhône | |||||||
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Corton
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Bourgogne | |||||||
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Côtes du Rhône méridionales
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Rhône | |||||||
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Puligny-Montrachet
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Bourgogne | |||||||
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Rully
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Bourgogne | |||||||
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Saint-Joseph
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Rhône | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Saumur
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Pays de Loire | |||||||
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Sauvignon
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Bourgogne | |||||||
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Vin du Jura
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Jura | |||||||
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Recette de Poisson de mer pochéIngrédients :- 4 filets de poisson de mer (saumon, truite, etc.) - 2 citrons - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - 1/2 tasse de vin blanc - 2 tasses d'eau Préparation : 1. Préchauffer le four à 350°F. 2. Dans un plat allant au four, déposer les filets de poisson. 3. Ajouter les citrons coupés en rondelles, l'ail haché, le thym et le laurier. 4. Verser l'huile d'olive, le sel et le poivre. 5. Ajouter le vin blanc et l'eau. 6. Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 25 minutes. 7. Servir le poisson de mer poché avec des légumes et du riz |
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