Quel vin boire avec Poularde ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Poularde |
Bourgogne aligoté
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Bourgogne | ||||||
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Corton-Charlemagne
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Bourgogne | |||||||
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Côtes du Rhône
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Rhône | |||||||
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Côtes du Rhône Villages
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Rhône | |||||||
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Givry
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Bourgogne | |||||||
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Jurançon moelleux
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Sud Ouest | |||||||
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Mâcon
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Bourgogne | |||||||
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Mâcon supérieur
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Bourgogne | |||||||
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Mâcon-Villages
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Bourgogne | |||||||
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Savagnin
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Jura | |||||||
| Poularde à la crème |
Chablis premier cru
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Bourgogne | ||||||
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Chevalier-montrachet
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Bourgogne | |||||||
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Puligny-montrachet
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Bourgogne | |||||||
| Poularde au chou |
Champagne
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Champagne | ||||||
| Poularde aux spaetzles |
Riesling
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Alsace | ||||||
| Poularde demi-deuil |
Arbois
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Jura/Savoie | ||||||
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Arbois
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Jura/Savoie | |||||||
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Beaujolais
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Beaujolais | |||||||
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Chénas
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Beaujolais | |||||||
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Juliénas
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Beaujolais | |||||||
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Saint-Joseph
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Rhône | |||||||
| Poularde en croûte de sel |
Mâcon-Villages
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Bourgogne | ||||||
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Recette de Poularde en Croûte de SelIngrédients :- 1 poularde - 2 kg de gros sel - 2 œufs - 1 citron - 1 bouquet garni - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de poivre - 1 cuillère à soupe de thym Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un grand bol, mélanger le sel avec les œufs et le jus de citron. 3. Dans une cocotte, mettre la poularde et le bouquet garni. 4. Recouvrir la poularde avec le mélange de sel et d'œufs. 5. Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. 6. Saupoudrer le tout avec le poivre et le thym. 7. Enfourner la poularde et laisser cuire pendant 1 heure. 8. Une fois la poularde cuite, la retirer du four et la servir avec des légumes de votre choix |
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