Quel vin boire avec Poulet basquaise ?
Le poulet basquaise est un plat originaire de la région française du Pays Basque. Il est composé de poulet cuit dans une sauce à base de tomates, poivrons, oignons et épices. La sauce est parfois relevée avec du piment ou du poivre. Le poulet est servi avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes. Ce plat est parfait pour accompagner un vin blanc sec et fruité. Un Chardonnay de Bourgogne, un Muscadet de la Loire ou un Sauvignon Blanc du Val de Loire sont des choix parfaits. Pour les vins rouges, un Pinot Noir de Bourgogne, un Cabernet Sauvignon du Languedoc ou un Merlot du Bordeaux sont des choix excellents.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Poulet basquaise |
Coteaux du Languedoc
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Languedoc/Roussillon | ||||||
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Côtes de Beaune
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Bourgogne | |||||||
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Côtes du Frontonnais
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Sud Ouest | |||||||
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Côtes du Marmandais
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Bordeaux | |||||||
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Irouléguy
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Sud Ouest | |||||||
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Tursan
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Sud Ouest | |||||||
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Recette de Poulet basquaiseIngrédients :- 4 filets de poulet - 2 poivrons rouges - 2 poivrons verts - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de thym - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés. 3. Ajouter les poivrons coupés en dés et faire cuire pendant 5 minutes. 4. Dans un plat allant au four, disposer les filets de poulet et les recouvrir de la préparation à base d'oignon et de poivrons. 5. Saupoudrer de paprika, de thym, de sel et de poivre. 6. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. 7. Servir chaud |
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