Quel vin boire avec Rosbif froid ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Côtes de Beaune
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Bourgogne | ||||||
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Madiran
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Sud Ouest | |||||||
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Moulis en Médoc
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Bordeaux | |||||||
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Recette de Rosbif Froid :Ingrédients : - 1 kg de rôti de bœuf - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 feuilles de laurier - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés. 3. Ajouter les carottes et le céleri coupés en morceaux et faire revenir le tout pendant 5 minutes. 4. Ajouter le rôti de bœuf, les feuilles de laurier, la moutarde et le vinaigre. 5. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger. 6. Couvrir et enfourner pendant 1 heure et 30 minutes. 7. Une fois cuit, laisser refroidir et couper en tranches. 8. Servir froid avec une salade verte. |
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