Quel vin boire avec Bouillabaisse ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Bandol
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Provence | ||||||
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Bandol
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Provence | |||||||
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Cassis
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Provence | |||||||
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Cassis
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Provence | |||||||
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Châteauneuf du Pape
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Rhône | |||||||
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Chorey-lès-Beaune
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Bourgogne | |||||||
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Coteaux d'Aix en Provence
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Provence | |||||||
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Côtes de Provence
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Provence | |||||||
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Côtes de Provence
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Provence | |||||||
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Côtes du Roussillon
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Côtes du Roussillon villages
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Gaillac
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Sud Ouest | |||||||
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Gaillac
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Sud Ouest | |||||||
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Minervois
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Muscadet
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Pays de Loire | |||||||
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Patrimonio
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Corse | |||||||
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Rosé de Provence
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Provence | |||||||
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Saumur
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Pays de Loire | |||||||
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Tavel
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Rhône | |||||||
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Vin de Corse
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Corse | |||||||
| Tous les plats contenant Bouillabaisse... | |||||||||
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Recette de BouillabaisseIngrédients :- 1 kg de poisson de roche (rouget, saint-pierre, etc.) - 500 g de moules - 500 g de crevettes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 pommes de terre - 1 litre de fumet de poisson - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de safran - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail hachés. 2. Ajoutez les tomates, les carottes, le céleri et les pommes de terre coupées en cubes. 3. Faites cuire le tout pendant 5 minutes. 4. Ajoutez le fumet de poisson et le safran. 5. Laissez mijoter pendant 10 minutes. 6. Ajoutez le poisson et les moules et laissez cuire pendant 10 minutes. 7. Ajoutez les crevettes et laissez cuire encore 5 minutes. 8. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 9. Servez bien chaud |
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