Quel vin boire avec Cassoulet ?
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cassoulet |
Anjou-Villages
|
|
Pays de Loire | ||||||
|
Béarn
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Bergerac
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Bergerac et côtes
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Bourgueil
|
|
Pays de Loire | |||||||
|
Buzet
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Cahors
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Corbières
|
|
Languedoc/Roussillon | |||||||
|
Côtes de Buzet
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Côtes du Frontonnais
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Côtes du Rhône Villages
|
|
Rhône | |||||||
|
Fitou
|
|
Languedoc/Roussillon | |||||||
|
Fronton
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Frontonnais
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Madiran
|
|
Sud Ouest | |||||||
|
Minervois
|
|
Languedoc/Roussillon | |||||||
|
Saint-Chinian
|
|
Languedoc/Roussillon | |||||||
|
Saumur Champigny
|
|
Pays de Loire | |||||||
| Tous les plats contenant Cassoulet... | |||||||||
|
Recette de CassouletIngrédients :- 500 g de haricots blancs - 500 g de saucisse de Toulouse - 500 g de lardons - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 tomates - 1 bouquet garni - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Faites tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant 12 heures. 2. Épluchez et émincez les oignons, l'ail et les carottes. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir les oignons, l'ail et les carottes. 4. Ajoutez les lardons et faites-les dorer. 5. Ajoutez les haricots, les tomates, le bouquet garni et mouillez avec de l'eau. 6. Salez et poivrez. 7. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. 8. Ajoutez les saucisses de Toulouse et laissez mijoter encore 30 minutes. 9. Servez le cassoulet bien chaud |
|||||||||