Quel vin boire avec Cochon de lait ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Beaujolais villages
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Beaujolais | ||||||
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Costières de Nîmes
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Rully
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Cochon de lait... | |||||||||
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Recette de Cochon de laitIngrédients :- 1 cochon de lait - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 tomates - 2 pommes de terre - 2 cuillères à soupe de thym - 2 cuillères à soupe de romarin - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Éplucher et émincer les oignons et l'ail. 3. Éplucher et couper les carottes et le céleri en petits morceaux. 4. Éplucher et couper les tomates et les pommes de terre en cubes. 5. Dans une grande cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail. 6. Ajouter le cochon de lait et le faire dorer de tous les côtés. 7. Ajouter les carottes, le céleri, les tomates et les pommes de terre. 8. Assaisonner avec le thym, le romarin, le sel et le poivre. 9. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. 10. Servir chaud |
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