Quel vin boire avec Confit d'oie ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Confit d'oie |
Bergerac et côtes
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Sud Ouest | ||||||
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Cahors
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Sud Ouest | |||||||
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Côtes de Saint-Mont
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Sud Ouest | |||||||
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Madiran
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Sud Ouest | |||||||
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Premières Côtes de Bordeaux
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Bordeaux | |||||||
| Tous les plats contenant Confit d'oie... | |||||||||
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Recette de Confit d'oieIngrédients :- 1 oie entière - 2 oignons - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail - 2 litres de graisse de canard - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 150°C. 2. Dans une grande cocotte, faire revenir les oignons, les carottes, le céleri et l'ail dans un peu d'huile. 3. Ajouter l'oie et la faire dorer sur toutes les faces. 4. Assaisonner avec du sel et du poivre. 5. Ajouter la graisse de canard et couvrir. 6. Cuire au four pendant 3 heures. 7. Retirer l'oie et la placer sur une assiette. 8. Filtrer la graisse et la verser sur l'oie. 9. Laisser refroidir et servir |
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