Quel vin boire avec Confit de lentilles au pot ?

Le Confit de lentilles au pot est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé de lentilles cuites à la vapeur et mélangées à des légumes, des herbes et des épices. Les légumes peuvent inclure des carottes, des oignons, des poireaux, des tomates, des poivrons et des pommes de terre. Les herbes et épices peuvent inclure du thym, du laurier, du romarin, du cumin et du paprika. La préparation est très simple et ne prend que quelques minutes. Ce plat est très savoureux et peut être servi avec des légumes, des frites, des pâtes ou du riz. Il peut également être accompagné de vin. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Pour les vins rouges, un Pinot Noir, un Beaujolais ou un Côtes du Rhône seraient parfaits. Enfin, pour les vins rosés, un Tavel ou un Côtes de Provence serait une bonne option.