Quel vin boire avec Coq ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Côtes de Duras
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Sud Ouest | ||||||
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Vosne-romanée
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Coq... | |||||||||
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Recette de Coq au vinIngrédients :- 1 coq - 1 bouteille de vin rouge - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 2 feuilles de laurier - 2 clous de girofle - 1 bouquet garni - 1 cuillère à soupe de farine - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y dorer le coq. 2. Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail, le céleri, le laurier et les clous de girofle. Faites revenir le tout pendant 5 minutes. 3. Saupoudrez de farine et mélangez. 4. Versez le vin rouge et ajoutez le bouquet garni. 5. Salez et poivrez. 6. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux. 7. Retirez le coq et servez-le avec les légumes et le jus de cuisson |
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