Quel vin boire avec Coq au vin ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Côtes du Rhône Villages
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Rhône | ||||||
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Juliénas
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Beaujolais | |||||||
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Reuilly
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Pays de Loire | |||||||
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Savagnin
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Jura | |||||||
| Tous les plats contenant Coq au vin... | |||||||||
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Recette de Coq au vinCoq au vin Ingrédients: - 1 coq - 1 bouteille de vin rouge - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 1 bouquet garni - 2 cuillères à soupe de farine - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation: 1. Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir le coq jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 2. Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et le céleri et faites revenir le tout pendant 5 minutes. 3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 4. Versez le vin rouge et ajoutez le bouquet garni. 5. Salez et poivrez. 6. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30. 7. Retirez le coq et servez-le avec les légumes et le jus de cuisson. |
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