Quel vin boire avec Epaule de chamois ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Epaule de chamois |
Fronsac
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Bordeaux | ||||||
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Lussac Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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Montagne Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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Pomerol
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Bordeaux | |||||||
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Puisseguin Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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St-Georges
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Bordeaux | |||||||
| Tous les plats contenant Epaule de chamois... | |||||||||
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Recette des Epaule de chamoisIngrédients :- 1 épaule de chamois - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 2 pommes de terre - 1 bouquet garni - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Éplucher et couper les oignons, les carottes, l'ail et le céleri en petits morceaux. 3. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les légumes pendant 5 minutes. 4. Ajouter l'épaule de chamois et le bouquet garni. Saler et poivrer. 5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. 6. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. 7. Ajouter les pommes de terre à la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes. 8. Servir chaud |
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