Quel vin boire avec Garbure ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Cahors
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Sud Ouest | ||||||
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Madiran
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Sud Ouest | |||||||
| Tous les plats contenant Garbure... | |||||||||
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Recette de Garbure :Ingrédients : - 500 g de haricots blancs - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 1 poireau - 2 pommes de terre - 1 saucisse de Toulouse - 1 jambon - 1 litre de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Faire tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant 12 heures. 2. Éplucher et émincer les oignons, les carottes, l'ail, le céleri et le poireau. 3. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. 4. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, les carottes, l'ail, le céleri et le poireau. 5. Ajouter les haricots, les pommes de terre, la saucisse et le jambon. 6. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. 7. Assaisonner avec du sel et du poivre. 8. Servir bien chaud. |
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