Quel vin boire avec Poisson sauce au vin rouge ?
Ce plat est originaire de la région française de la Provence. Il est composé de poisson cuit à la vapeur et servi avec une sauce au vin rouge. La sauce est faite avec des oignons, des carottes, des tomates, des herbes et des épices, et le vin rouge est ajouté pour donner une saveur supplémentaire. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un Bandol rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Châteauneuf-du-Pape rouge ou un Gigondas rouge. Ces vins sont tous des vins rouges de la région de la Provence, qui sont riches en arômes et en saveurs, et qui s'accordent parfaitement avec le poisson et la sauce au vin rouge.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Poisson sauce au vin rouge |
Bergerac
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Sud Ouest | ||||||
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Brouilly
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Beaujolais | |||||||
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Corbières
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Languedoc/Roussillon | |||||||
| Tous les plats contenant Poisson sauce au vin rouge... | |||||||||
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Recette de Poisson sauce au vin rougePoisson sauce au vin rouge Ingrédients: - 4 filets de poisson - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 tasse de vin rouge - 1/2 tasse de bouillon de poisson - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe de beurre - Sel et poivre Préparation: 1. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Ajoutez la farine et mélangez bien. 3. Versez le vin rouge et le bouillon de poisson et mélangez jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. 4. Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec le sel et le poivre. 5. Ajoutez les filets de poisson et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. 6. Servez avec du riz ou des pâtes. |
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