Quel vin boire avec Quenelles de brochet ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Quenelles de brochet |
Auxey-duresses et monthélie
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Bourgogne | ||||||
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Beaujolais villages
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Beaujolais | |||||||
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Montrachet grand cru
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Fuissé
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Loché
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Vincelles
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Vinzelles
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Bourgogne | |||||||
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Puligny-montrachet
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Quenelles de brochet... | |||||||||
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Recette de Quenelles de Brochet :Ingrédients : - 500 g de filets de brochet - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre - 1/2 litre de lait - 2 cuillères à soupe de persil haché Préparation : 1. Hachez finement les filets de brochet. 2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, le beurre, le sel et le poivre. 3. Ajoutez les filets de brochet hachés et mélangez bien. 4. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez le mélange de brochet. 5. Remuez doucement et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 6. Ajoutez le persil haché et mélangez. 7. Laissez refroidir et formez des quenelles avec une cuillère. 8. Faites cuire les quenelles dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 9. Servez chaud avec une salade verte. |
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