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Quel vin boire avec Gratin de Cendrillon ?

Le Gratin de Cendrillon est un plat français qui a été inventé à la fin du XIXe siècle. Il est composé de pommes de terre, de lardons, de crème fraîche et de fromage râpé. Ce plat est très populaire en France et est souvent servi lors des repas de famille. Le Gratin de Cendrillon est très facile à préparer. Il suffit de couper les pommes de terre en tranches fines, de les mélanger avec les lardons, la crème fraîche et le fromage râpé. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, ils sont placés dans un plat à gratin et mis au four. Une fois cuit, le Gratin de Cendrillon est servi chaud et accompagné d'une salade verte. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay, un vin rouge léger tel qu'un Pinot Noir, un vin rosé fruité tel qu'un Côtes de Provence ou un vin rouge corsé tel qu'un Bordeaux sont tous des choix parfaits pour accompagner le Gratin de Cendrillon.

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Gratin de Cendrillon Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie

Recette de Gratin de Cendrillon

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 200 g de lardons
- 1 cuillère à soupe de farine
- 25 cl de lait
- 25 g de beurre
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et couper les pommes de terre en fines tranches.

3. Éplucher et hacher les oignons et l'ail.

4. Faire revenir les lardons dans une poêle.

5. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons et d'ail, et enfin une couche de lardons.

6. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

7. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger.

8. Verser le lait et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

9. Verser la sauce sur le gratin et assaisonner.

10. Enfourner pendant 40 minutes.

11. Servir chaud