Quel vin boire avec Canard farci aux marrons ?
Le canard farci aux marrons est un plat traditionnel français qui remonte à plusieurs siècles. Il est composé d'un canard entier farci de marrons, de lardons, d'oignons, de carottes, de thym et de laurier. On le cuit ensuite au four avec du vin blanc et du bouillon de volaille. C'est un plat riche et savoureux qui se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Châteauneuf-du-Pape, le Côtes du Rhône ou le Bordeaux. Les vins blancs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre sont également excellents pour accompagner ce plat.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Canard farci aux marrons | Ajaccio | Corse | |||||||
Canard farci aux marrons | Bandol | Provence | |||||||
Canard farci aux marrons | Béarn | Sud Ouest | |||||||
Canard farci aux marrons | Bergerac | Sud Ouest | |||||||
Canard farci aux marrons | Buzet | Sud Ouest | |||||||
Canard farci aux marrons | Châteauneuf du Pape | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Collioure | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Cornas | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Côtes de Bergerac | Sud Ouest | |||||||
Canard farci aux marrons | Côtes du Marmandais | Bordeaux | |||||||
Canard farci aux marrons | Côtes du Rhône | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Côtes du Roussillon | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Crozes-Hermitage | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Faugères | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Fitou | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Gigondas | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Hermitage | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Irouléguy | Sud Ouest | |||||||
Canard farci aux marrons | Madiran | Sud Ouest | |||||||
Canard farci aux marrons | Pommard | Bourgogne | |||||||
Canard farci aux marrons | Puisseguin Saint-Emilion | Bordeaux | |||||||
Canard farci aux marrons | Saint-Chinian | Languedoc/Roussillon | |||||||
Canard farci aux marrons | Saint-Emilion | Bordeaux | |||||||
Canard farci aux marrons | Saint-Estèphe | Bordeaux | |||||||
Canard farci aux marrons | Saint-Joseph | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Saint-Julien | Bordeaux | |||||||
Canard farci aux marrons | Vacqueyras | Rhône | |||||||
Canard farci aux marrons | Vinsobres | Rhône | |||||||
Recette des Canard Farci aux MarronsIngrédients :- 1 canard entier - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 1 boîte de marrons - 1 bouquet garni - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Éplucher et émincer les oignons, l'ail et les carottes. 3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les oignons, l'ail et les carottes. 4. Ajouter les marrons et le bouquet garni et laisser mijoter pendant 5 minutes. 5. Saler et poivrer. 6. Farcir le canard avec le mélange de légumes et de marrons. 7. Ficeler le canard et le placer dans un plat allant au four. 8. Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure. 9. Servir chaud avec des légumes de saison |