Quel vin boire avec Fricassées ?

Le fricassé est un plat français qui consiste à mijoter des morceaux de viande ou de volaille dans une sauce à base de légumes et de vin blanc. La viande est d'abord saisie à la poêle, puis mijotée dans une sauce composée de légumes, d'herbes et d'aromates. Le vin blanc est ajouté pour donner plus de saveur et de profondeur à la sauce. Le fricassé est un plat très populaire en France et est souvent servi avec des pommes de terre, des légumes ou des pâtes. Il est également possible de le servir avec un riz ou un autre accompagnement. Pour accompagner un fricassé, on peut choisir parmi une variété de vins blancs. Les vins blancs secs, comme le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre, sont parfaits pour accompagner ce plat. Les vins blancs moelleux, comme le Montbazillac ou le Sauternes, sont également une bonne option pour accompagner un fricassé. Les vins blancs légers, comme le Muscadet ou le Pinot Gris, sont également une bonne option pour accompagner ce plat.