Quel vin boire avec Aubergines ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Agneau aux aubergines |
Collioure
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Languedoc/Roussillon | ||||||
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Crozes-Hermitage
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Rhône | |||||||
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Gigondas
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Rhône | |||||||
| Aubergines |
Alsace-grand cru Muscat
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Alsace | ||||||
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Bourgogne
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Bourgogne | |||||||
| Aubergines à la Provençale |
Côtes de Provence
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Provence | ||||||
| Aubergines au citron confit |
Côtes du Rhône Villages
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Rhône | ||||||
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Tavel
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Rhône | |||||||
| Aubergines en purée |
Bandol
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Provence | ||||||
| Aubergines farcies |
Côtes de Provence
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Provence | ||||||
| Aubergines frites froides |
Coteaux des Baux
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Provence | ||||||
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Gigondas
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Rhône | |||||||
| Aubergines provençales |
Châteauneuf du Pape
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Rhône | ||||||
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Coteaux Varois
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Provence | |||||||
| Beignets d'aubergines farcis |
Coteaux d'Aix en Provence
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Provence | ||||||
| Bohémienne d'aubergines |
Côtes du Rhône Villages
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Rhône | ||||||
| Filets de rougets aux aubergines grillées |
Bandol
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Provence | ||||||
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Palette
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Provence | |||||||
| Méli-mélo marin en coques d'aubergines |
Coteaux d'Aix en Provence
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Provence | ||||||
| Moussaka d'aubergines |
Côtes de Provence
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Provence | ||||||
| Râble de lapin aux aubergines |
Côtes du Luberon
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Rhône | ||||||
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Recette des Râble de Lapin aux AuberginesIngrédients :- 2 râbles de lapin - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vin blanc - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Couper les aubergines en cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive. 3. Ajouter l'ail et les oignons hachés et faire revenir le tout. 4. Saler et poivrer. 5. Dans une cocotte, déposer les râbles de lapin et les recouvrir des légumes. 6. Verser le vin blanc et couvrir. 7. Enfourner et laisser cuire pendant 40 minutes. 8. Servir chaud |
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