Quel vin boire avec Bourride ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Bandol
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Provence | ||||||
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Gaillac
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Sud Ouest | |||||||
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Gaillac
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Sud Ouest | |||||||
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Lirac
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Rhône | |||||||
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Muscadet
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Pays de Loire | |||||||
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Patrimonio
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Corse | |||||||
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Riesling
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Alsace | |||||||
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Tavel
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Rhône | |||||||
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Vin de Corse
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Corse | |||||||
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Vin de Pays d'OC Chardonnay
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Vin de Pays d'OC Chenin
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Recette de Bourride :Ingrédients : - 1 kg de filets de poisson blanc - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 2 citrons - 1 cuillère à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 litre de bouillon de poisson - 200 g de pommes de terre - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 3. Ajoutez les filets de poisson et faites-les cuire pendant 5 minutes. 4. Ajoutez le bouillon de poisson et les pommes de terre coupées en cubes. Laissez mijoter pendant 15 minutes. 5. Ajoutez le jus de citron et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 6. Laissez mijoter encore 10 minutes. 7. Servez bien chaud. |
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