Quel vin boire avec Carpaccios ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Chablis
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Bourgogne | ||||||
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Patrimonio
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Corse | |||||||
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Quincy
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Pays de Loire | |||||||
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Tavel
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Rhône | |||||||
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Recette de Carpaccio :Ingrédients : - 500 g de bœuf cru - 2 citrons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - Quelques feuilles de salade - Quelques copeaux de parmesan Préparation : 1. Couper le bœuf cru en tranches très fines. 2. Disposer les tranches de bœuf sur une assiette et les arroser d'un filet d'huile d'olive. 3. Ajouter le jus des citrons, le sel et le poivre. 4. Disposer quelques feuilles de salade sur le dessus et parsemer de copeaux de parmesan. 5. Servir le carpaccio bien frais. |
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