Quel vin boire avec Civet de lapin ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Côtes de Brouilly
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Beaujolais | ||||||
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Côtes du Rhône
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Rhône | |||||||
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Vin jaune
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Jura | |||||||
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Recette de Civet de LapinCivet de Lapin Ingrédients: - 1 lapin - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 2 tomates - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 litre de vin blanc - 1 bouquet garni - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation: 1. Coupez le lapin en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 2. Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et le céleri et faites-les revenir quelques minutes. 3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 4. Ajoutez les tomates et le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes. 5. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre et laissez mijoter encore 15 minutes. 6. Servez le civet de lapin bien chaud. |
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