Quel vin boire avec Epaule d'agneau ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Epaule d'agneau |
Bellet
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Provence | ||||||
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Côtes de Bourg
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Bordeaux | |||||||
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Côtes Rôties
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Rhône | |||||||
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Graves
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Bordeaux | |||||||
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Hermitage
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Rhône | |||||||
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Margaux
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Bordeaux | |||||||
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Moulin-à-Vent
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Beaujolais | |||||||
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Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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Saumur
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Pays de Loire | |||||||
| Epaule d'agneau à la tomate |
Bandol
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Provence | ||||||
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Costières de Nîmes
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Côtes du Rhône Villages
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Rhône | |||||||
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Tavel
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Rhône | |||||||
| Epaule d'agneau au thym |
Porto-Vecchio
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Corse | ||||||
| Epaule d'agneau farcie en paupiettes |
Bandol
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Provence | ||||||
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Recette des Epaule d'agneau farcie en paupiettesIngrédients :- 1 épaule d'agneau - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe de chapelure - 2 œufs - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive. 3. Ajouter les carottes et le céleri coupés en petits morceaux et laisser mijoter quelques minutes. 4. Dans un bol, mélanger le persil haché, la chapelure, les œufs et le sel et le poivre. 5. Farcir l'épaule d'agneau avec le mélange précédent et refermer avec des cure-dents. 6. Dans un plat allant au four, déposer l'épaule farcie et recouvrir avec les légumes. 7. Arroser avec un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1 heure. 8. Servir chaud avec des pommes de terre ou des légumes |
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