Quel vin boire avec Filets de rougets aux aubergines grillées ?
Plats
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Vins
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Bandol
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Provence | ||||||
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Palette
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Provence | |||||||
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Recette des Filets de rougets aux aubergines grilléesIngrédients :- 4 filets de rougets - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - 1 citron Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Couper les aubergines en tranches et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 3. Assaisonner les tranches d'aubergines avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. 4. Enfourner les aubergines pendant 20 minutes. 5. Pendant ce temps, préparer les filets de rougets. Les assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron. 6. Une fois les aubergines grillées, les disposer sur une assiette et les recouvrir des filets de rougets. 7. Ajouter les gousses d'ail émincées et servir |
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