Quel vin boire avec Lapin ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Civet de lapin |
Côtes de Brouilly
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Beaujolais | ||||||
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Côtes du Rhône
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Rhône | |||||||
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Vin jaune
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Jura | |||||||
| Civets de lapin |
Cahors
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Sud Ouest | ||||||
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Chinon
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Pays de Loire | |||||||
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Moulin-à-Vent
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Beaujolais | |||||||
| Compote de lapin en gelée aux févettes |
Coteaux varois
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Provence | ||||||
| Fricassée de lapin |
Beaujolais
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Beaujolais | ||||||
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Beaujolais villages
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Beaujolais | |||||||
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Mondeuse
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Jura/Savoie | |||||||
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Saint-Pourçain
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Pays de Loire | |||||||
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Saint-Pourçain
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Pays de Loire | |||||||
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Vin de Savoie
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Savoie | |||||||
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Vosne-romanée
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Bourgogne | |||||||
| Gibelotte de lapin |
Côtes du Rhône Villages
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Rhône | ||||||
| Lapin |
Aloxe-Corton
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Bourgogne | ||||||
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Anjou Gamay
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Pays de Loire | |||||||
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Auxey-duresses et monthélie
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Bourgogne | |||||||
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Beaujolais
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Beaujolais | |||||||
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Blagny
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Bourgogne | |||||||
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Bordeaux
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Bordeaux | |||||||
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Bordeaux blanc (cépage Sauvignon)
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Bordeaux | |||||||
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Bordeaux clairet
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Bordeaux | |||||||
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Bourgueil
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Pays de Loire | |||||||
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Côtes de Blaye
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Bordeaux | |||||||
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Côtes de Provence
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Provence | |||||||
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Côtes du Jura
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Jura | |||||||
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Fixin
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Bourgogne | |||||||
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Minervois
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Pouilly sur Loire
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Pays de Loire | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Savennières
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Pays de Loire | |||||||
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Tavel
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Rhône | |||||||
| Lapin à la moutarde |
Côtes de Blaye
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Bordeaux | ||||||
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Côtes de Saint-Mont
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Sud Ouest | |||||||
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Morey Saint-Denis
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Bourgogne | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Touraine
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Pays de Loire | |||||||
| Lapin aux herbes |
Sancerre
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Pays de Loire | ||||||
| Lapin aux olives |
Vin de Pays d'Oc
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Languedoc/Roussillon | ||||||
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Recette des Lapin aux OlivesIngrédients :- 1 lapin entier - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 1 bouquet garni - 1 bouteille de vin blanc - 1 boîte d'olives vertes - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir le lapin coupé en morceaux. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le céleri coupés en morceaux et faites-les revenir quelques minutes. 3. Versez le vin blanc et ajoutez le bouquet garni. 4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. 5. Ajoutez les olives et laissez mijoter encore 30 minutes. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 7. Servez chaud avec du riz ou des pâtes |
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