Quel vin boire avec Poisson avec sauce au vin ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Poisson avec sauce au vin |
Pernand-Vergelesses
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Bourgogne | ||||||
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Saint-Emilion Grand Cru
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Bordeaux | |||||||
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Recette de Poisson avec sauce au vinIngrédients :- 4 filets de poisson blanc - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 tasse de vin blanc - 1/2 tasse de bouillon de poisson - 1/4 tasse de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de persil haché - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 350 degrés. 2. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive. 3. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. 4. Ajouter le vin blanc et le bouillon de poisson et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. 5. Ajouter la crème fraîche et le persil haché et laisser mijoter encore 5 minutes. 6. Saler et poivrer. 7. Disposer les filets de poisson dans un plat allant au four et verser la sauce par-dessus. 8. Cuire au four pendant 15 minutes. 9. Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre |
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