Quel vin boire avec Poisson fin ?
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poisson fin |
Alsace-grand cru Pinot gris
|
|
Alsace | ||||||
|
Bourgogne
|
|
Bourgogne | |||||||
|
Givry
|
|
Bourgogne | |||||||
|
Loupiac
|
|
Bordeaux | |||||||
|
Marsannay
|
|
Bourgogne | |||||||
|
Sainte-Croix-du-Mont
|
|
Bordeaux | |||||||
| Poisson fin à la crème |
Cérons
|
|
Bordeaux | ||||||
|
Sauternes
|
|
Bordeaux | |||||||
|
Recette de Poisson fin à la crème :Ingrédients : - 4 filets de poisson fin (saumon, truite, etc.) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 litre de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Sel et poivre - Persil Préparation : 1. Épluchez et hachez les oignons et l'ail. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons et l'ail. 3. Ajoutez la farine et mélangez bien. 4. Versez le lait et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. 5. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. 6. Salez et poivrez. 7. Ajoutez les filets de poisson et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 8. Parsemez de persil et servez. |
|||||||||