Quel vin boire avec Risotto ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Coteaux d'Aix en Provence
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Provence | ||||||
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Coteaux du Languedoc
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Languedoc/Roussillon | |||||||
| Risotto aux cèpes |
Barolo
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Italie | ||||||
| Risotto aux légumes de printemps |
Côtes de Provence
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Provence | ||||||
| Risotto aux quatre légumes |
Valpolicella
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Italie | ||||||
| Risotto d'Automne |
Vin de Pays d'Oc Syrah
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Languedoc/Roussillon | ||||||
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Recette de Risotto d'AutomneIngrédients :- 500 g de riz Arborio - 1 oignon - 1 carotte - 1 poireau - 1 litre de bouillon de légumes - 100 g de lardons - 100 g de champignons - 50 g de parmesan - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, la carotte et le poireau hachés. 2. Ajoutez les lardons et faites-les dorer. 3. Ajoutez ensuite le riz et mélangez bien. 4. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. 5. Ajoutez les champignons et le parmesan et mélangez bien. 6. Salez et poivrez selon votre goût. 7. Laissez mijoter encore 5 minutes et votre risotto d'automne est prêt à être servi |
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