Quel vin boire avec Anguille ?
L'anguille est un plat très populaire en France depuis des siècles. On la trouve dans les rivières et les lacs, et elle est très appréciée pour sa chair délicate et savoureuse. On la cuisine de différentes manières, mais la plus populaire est la poêlée, qui consiste à la faire cuire dans une poêle avec des légumes et des herbes. On peut également la servir en sauce, en papillote ou en terrine. Pour accompagner cette délicieuse anguille, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec, comme un Chablis, un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, sera parfait pour accompagner la chair délicate de l'anguille. Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, sera également très bien adapté. Enfin, un vin rosé, comme un Côtes de Provence ou un Tavel, sera parfait pour accompagner cette recette.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Anguille | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Anguille | Fixin | Bourgogne | |||||||
Anguille | Gros Plan | Pays de Loire | |||||||
Anguille | Marsannay | Bourgogne | |||||||
Anguille | Corbières | Languedoc/Roussillon | |||||||
Tous les plats contenant Anguille... | |||||||||
Recette de Anguille au four :1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Laver et couper l'anguille en tranches. 3. Dans un plat allant au four, déposer les tranches d'anguille. 4. Assaisonner avec du sel, du poivre, du persil et de l'ail haché. 5. Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger. 6. Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pour 25 minutes. 7. Retirer le papier aluminium et enfourner à nouveau pour 10 minutes. 8. Servir l'anguille accompagnée de légumes et de riz. |