Quel vin boire avec Brochet beurre blanc ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Brochet beurre blanc |
Muscadet
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Pays de Loire | ||||||
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Vouvray
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Pays de Loire | |||||||
| Tous les plats contenant Brochet beurre blanc... | |||||||||
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Recette de Brochet Beurre BlancIngrédients :- 2 brochets - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de vin blanc - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans une poêle, faire revenir les échalotes hachées avec un peu d'huile. 3. Ajouter le vin blanc et le jus de citron et laisser mijoter pendant quelques minutes. 4. Saler et poivrer. 5. Placer les brochets dans un plat allant au four et les recouvrir de la préparation aux échalotes. 6. Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes. 7. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le persil haché. 8. Une fois les brochets cuits, les napper de beurre blanc et servir |
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