Quel vin boire avec Cailles aux champignons ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Aloxe-Corton
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Bourgogne | ||||||
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Hermitage
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Rhône | |||||||
| Tous les plats contenant Cailles aux champignons... | |||||||||
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Recette des Cailles aux champignonsIngrédients :- 4 cailles - 200 g de champignons de Paris - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vin blanc - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. 3. Ajouter les échalotes et l'ail hachés et les faire revenir quelques minutes. 4. Ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 5. Saler et poivrer. 6. Déposer les cailles dans un plat allant au four. 7. Répartir les champignons sur les cailles. 8. Arroser avec le vin blanc. 9. Enfourner et cuire pendant 25 minutes. 10. Servir chaud |
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