Quel vin boire avec Carpe ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Coteaux du Layon
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Pays de Loire | ||||||
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Montagny
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Bourgogne | |||||||
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Nuits Saint Georges
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Bourgogne | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Sauvignon de Saint Bris
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Bourgogne | |||||||
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Savigny lès Beaune
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Bourgogne | |||||||
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Touraine
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Pays de Loire | |||||||
| Tous les plats contenant Carpe... | |||||||||
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Recette de Carpe à la moutardeIngrédients :- 2 carpes de taille moyenne - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 carotte - 1 branche de céleri - 1 bouquet garni - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Nettoyer les carpes et les découper en tranches. 3. Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. 4. Dans un plat allant au four, disposer les tranches de carpes. 5. Parsemer d'oignon, d'ail, de carotte et de céleri. 6. Ajouter le bouquet garni et arroser de la préparation moutarde-vinaigre-huile. 7. Saler et poivrer. 8. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. 9. Servir chaud |
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