Quel vin boire avec Daube provençale ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Daube provençale |
Côtes de Provence
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Provence | ||||||
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Gigondas
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Rhône | |||||||
| Tous les plats contenant Daube provençale... | |||||||||
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Recette de Daube provençaleIngrédients :- 1 kg de viande de boeuf - 2 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 2 tomates - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de farine - 1 verre de vin rouge - 1 bouquet garni - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir la viande coupée en cubes. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le céleri coupés en morceaux et faites-les revenir quelques minutes. 3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 4. Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux, le vin rouge et le bouquet garni. 5. Salez et poivrez. 6. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30. 7. Servez chaud avec des pâtes ou du riz |
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