Quel vin boire avec Gigue de chevreuil ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Gigue de chevreuil |
Aloxe-Corton
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Bourgogne | ||||||
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Chambertin grand cru
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Bourgogne | |||||||
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Châteauneuf du Pape
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Rhône | |||||||
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Cornas
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Rhône | |||||||
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Côtes du Roussillon
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Côtes du Roussillon villages
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Languedoc/Roussillon | |||||||
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Hermitage
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Rhône | |||||||
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Pauillac
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Bordeaux | |||||||
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Saint-Aubin
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Gigue de chevreuil... | |||||||||
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Recette de Gigue de chevreuilIngrédients :- 1 chevreuil - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 litre de bouillon de volaille - 1 bouquet garni - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre. 2. Ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et le céleri et faites-les revenir quelques minutes. 3. Ajoutez le chevreuil et faites-le dorer de tous les côtés. 4. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 5. Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni. 6. Salez et poivrez. 7. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux. 8. Retirez le chevreuil et servez avec des légumes de votre choix |
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